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L'intolérance au lactose est l'une des plus courantes dans la population. Les problèmes intestinaux qui en découlent sont résolus en éliminant le lactose de l'alimentation. Et bien que le lactose soit présent dans le lait et ses dérivés, pour y parvenir, il n'est aujourd'hui pas nécessaire d'éliminer les produits laitiers de l'alimentation. Il en est ainsi grâce à la grande variété de produits sans lactose que nous trouvons sur le marché, comme tous les produits Kaiku Sin Lactosa.Continuez à lire pour en savoir plus sur toutes les options dont vous disposez pour suivre un régime sans lactose sans manquer de nutriments dans votre régime.
Qu'est-ce que le lactose?
Pour comprendre un peu plus l'intolérance au lactose, nous allons vous expliquer ce qu'est le lactose. Le lactose est un glucide naturellement présent dans le lait et ses produits laitiers. Le lactose, en même temps, est composé de deux sucres ou glucides plus simples : le glucose et le galactose.
Pourquoi l'intolérance au lactose se produit-elle?
Lorsque nous consommons des aliments contenant du lactose, celui-ci atteint l'intestin grêle et là , l'enzyme lactase est responsable de sa digestion. La digestion du lactose consiste à convertir le lactose en glucose et en galactose, ses deux sucres les plus simples. Les personnes intolérantes au lactose ne peuvent pas effectuer ce processus de digestion du lactose car elles n'ont pas assez d'enzyme lactase pour le faire. C'est à ce moment que les symptômes de l'intolérance au lactose apparaissent, tels que diarrhée, gaz ou gonflement abdominal.
Les clés pour suivre un régime sans lactose sans manquer de nutriments
​Donc, si vous êtes intolérant au lactose, vous devez l'éliminer de votre alimentation. Mais gardez à l'esprit que si vous décidez d'éliminer les produits laitiers pour éviter le lactose, vous devrez opter pour d'autres aliments qui apportent les nutriments que les produits laitiers apportent à votre alimentation : du calcium et des protéines de qualité. Voici les meilleures options :
1- Lait et produits laitiers sans lactose
​L'option la plus simple est de remplacer le lait et ses dérivés par leurs versions sans lactose. Heureusement, il existe de plus en plus de produits adaptés aux personnes intolérantes au lactose sur le marché. Vous pouvez trouver du lait, des yaourts, de la crème, du fromage... vous ne manquerez d'aucun aliment.
2- Boissons végétales
​Si vous décidez de ne pas consommer de produits laitiers, vous pouvez opter pour des boissons végétales. Dans ce cas, vous devez tenir compte du fait que ceux-ci n'ont pas de sucre ajouté dans leurs ingrédients et qu'ils sont enrichis en calcium. Il est également important de garder à l'esprit que la teneur en protéines des boissons végétales est inférieure à celle du lait. En ce sens, la boisson au soja est celle dont le profil nutritionnel se rapproche le plus de celui du lait, si ce que nous recherchons est un niveau nutritionnel équivalent.
3- Les aliments riches en calcium
Pour finir d'assurer un apport suffisant en calcium, vous pouvez également essayer d'inclure dans votre alimentation certains de ces aliments qui apportent une quantité importante de calcium : brocoli, chou, chou frisé, chou vert, tofu caillé aux sels de calcium, sardines en conserve, amandes ou des légumineuses riches en calcium comme le soja, les haricots blancs ou noirs.
Si vous êtes intolérant au lactose, l'incorporation de ces aliments dans votre alimentation vous assurera un apport suffisant en calcium sans avoir à renoncer à la saveur d'aucun aliment.
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