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​les agrumes sont fruits qui se caractérisent par une teneur élevée en vitamine C et en acide citrique. Cela leur donne cette saveur acide caractéristique. Ils nous apportent peu de calories. En outre, ils fournissent de nombreux autres nutriments essentiels au-delà de la vitamine C. Certains de ces nutriments sont l'acide folique, vitamine A, vitamine E, bêta-carotène, polyphénols et potassium.
Des antioxydants naturels pour votre peau
Oranges, mandarines, pamplemousses, citrons verts, citrons... la famille des agrumes est nombreuse et variée. Leur avantages multiples rendent leur consommation quotidienne très intéressante pour une bonne santé. Leur composition nutritionnelle en fait de puissants antioxydants dont la propriété la plus remarquable est leur capacité à améliorer les soins de la peau. Sa consommation quotidienne contribue au nettoyage et à l'hydratation de l'épiderme.
Vitamine C : le nutriment star des agrumes
La vitamine C se trouve en grande quantité dans chacun des agrumes. C'est une vitamine hydrosoluble, c'est-à -dire qu'elle se dissout dans l'eau. Pour cette raison, les quantités excessives de vitamine C que l'on consomme sont éliminées du corps par l'urine. Le corps ne peut pas fabriquer lui-même de la vitamine C et ne la stocke pas non plus. Par conséquent, il est important d'inclure des aliments riches en vitamine C dans l'alimentation pour éviter sa pénurie dans le corps.
Bienfaits de la vitamine C et risques de carence
La quantité quotidienne recommandée de vitamine C est de 90 milligrammes pour les hommes adultes et de 75 milligrammes pour les femmes adultes (Organisation mondiale de la santé, 2004).
En raison de sa teneur élevée en antioxydants, la vitamine C bloque les dommages causés par les radicaux libres. Ceux-ci sont responsables du processus de vieillissement et peuvent jouer un rôle dans des maladies comme le cancer , l'arthrite et les maladies cardiaques.
Une carence sévère en vitamine C peut entraîner une maladie appelée scorbut. Le scorbut provoque une anémie, une faiblesse généralisée, des saignements des gencives, une gingivite, des ecchymoses et une mauvaise cicatrisation des plaies.
Connaissez-vous toutes les variétés d'agrumes ?
1. Oranges
Le des oranges Ils font partie des fruits les plus consommés au monde. Nous Ils fournissent une quantité importante de fibres solubles. La majeure partie de cette fibre se trouve dans la pulpe blanche sous la peau et entre les segments. Pour tirer le meilleur parti de sa teneur en fibres et éviter la constipation, il est essentiel que vous mangiez l'orange entière et non le jus. De plus, ils contiennent une grande quantité de vitamines du complexe B.
Parmi ses variétés on trouve l'orange navel, la valencienne, la persane et l'orange sanguine. Les avez-vous tous essayés ?
2. Mandarines
Les mandarines sont plus petites que les oranges, plus aplaties et avec une peau plus granuleuse. Sa peau se détache facilement et sa pulpe est très parfumée. Il nous fournit également de l'acide folique, du magnésium, du calcium et du potassium.
La qualité de celles-ci se perd si le temps de maturation passe sur l'arbre. Parmi ses variétés on retrouve la clémentine et la satsuma.
3. Limes et citrons
Le citronnier fleurit toute l'année et ses variétés sont classées selon l'époque de maturation de ses fruits. Les citrons ont de nombreuses utilisations en cuisine : ils servent à assaisonner, à cuire des aliments ou à faire des liqueurs. Son arôme et son essence sont surtout utilisés en confiserie et pâtisserie. Les huiles libérées du zeste de citron sont utilisées en confiserie et dans la production de certaines boissons.
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